Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Il team di Aska, ristorante di Brooklyn, 2 stelle Michelin. Al centro in prima fila, lo chef Frederik Berselius (foto tratte da Instagram/askanyc)
    Sensazionale Aska
    Nel 1980, Frederik Berselius era un neonato. Williamsburg era un quartiere industriale di Brooklyn, dominato dall’imponente fabbrica Domino Sugar, con la sua ciminiera. Tra le strade del quartiere che sarebbe diventato ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Pierpaolo Sirch mostra una delle bottiglie degli Studi di Feudi di San Gregorio
    Feudi di San Gregorio, gli Studi non finiscono mai
    Si dice che gli esami non finiscano mai. In realtà, secondo Pierapolo Sirch, gli studi non finiscono mai. Ed è un concetto che ha voluto portare nella Feudi di San Gregorio, l’importante azienda irpina con ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Josean Alija, chef del Nerua al Museo Guggenheim di Bilbao, Paesi Baschi, si rilassa sulla terrazza del ristorante dopo i giorni di fuoco della World's 50Best (foto Instagram/JoseanAlija)
    Ci pensa Josean Alija
    Nei giorni che hanno preceduto e seguito la serata della World’s 50Best, pareva che di Josean Alija ce ne fossero tre. Esplorazione al Bask Culinary Center? Ecco il cuoco in prima fila. Cena per Cantine Ferrari? Su ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    A Corbara (Salerno) mondo scientifico, istituti alberghieri, coltivatori, produttori, associazioni, chef e pizzaioli si sono incontrati per esaltare le qualità del pomodoro Corbarino
    Il Rubino rosso di Corbara, tra scienza e gusto
    L’importanza del luogo e di chi lavora la terra con costanza e sacrificio: questo l’incipit del congresso tematico sul Rubino di Corbara, organizzato in occasione della V edizione del Mediterranean Cooking Congres ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Armando, Sarah e Alberto Serena della cantina Montelvini di Venegazzù (Treviso)
    Montelvini, gentilezza e precisione
    Gentilezza e precisione. Un connubio naturale che ha portato Montelvini a presentare le ultime novità e un metodo all’Iyo di Milano. Un ristorante giapponese, dove il sushi e le raffinatezze di questa cucina ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Salvatore e Francesco Salvo

    Salvatore e Francesco Salvo

    Francesco & Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (Napoli)
    I fratelli Salvo, Francesco e Salvatore, due giganti della pizza per stazza e professionalità, dal 2010 lavorano insieme per amore di una tradizione di famiglia. La coppia è ben assortita e mette insieme in equi ...

    di Valentina Santonastaso

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Danilo Di Vuolo

    Danilo Di Vuolo

    La Caletta delle Terme Scrajo - Vico Equense (Napoli)
    Arroccato sulla spiaggia delle antiche terme sulfuree di Vico Equense, lo Scrajo offre una straordinaria esperienza di benessere a tutto tondo, coinvolgendo mente, corpo e soprattutto palato. Concomitanza di fattori positivi ...

    di Valentina Santonastaso

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Ever Cubilla

    Ever Cubilla

    Espai Kru - Barcellona
    La prima parola che ci viene in mente pensando a Espai Kru è “generosità”. Un sostantivo che naturalmente si riferisce al prodotto. Il cuoco deve dare un motivo vero al cliente per prelevarlo da casa ...

    di Philippe Regol

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Seiji Yamamoto

    Seiji Yamamoto

    Ryugin - Tokyo
    Minato-ku
    Nel panorama delle grandi cucine del mondo, mai così come in Giappone con gli stili kaiseki le distinzioni tra alto artigianato e arte alta vengono a cadere. La storia secolare di questa cucina ha distillato un’e ...

    di Gianni Revello

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