Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    In un luogo dalla lunga storia, un ristorante che rilegge la tradizione con gusto contemporaneo
    1883 a Cervignano, la trasformazione di un'osteria di paese
    Ci troviamo davanti a uno stabile d’epoca, che una volta ospitava un Convento di suore e poi successivamente l’osteria del paese. Il nome 1883, riporta una data molto importante per questo luogo, e cioè ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Enzo Coccia, patron de La Notizia a Napoli, raggiante a Los Angeles. Il contenuto dell'articolo che segue sintetizza i punti salienti dell'intervento tenuto a Seeds & Chips il 7 maggio scorso
    Il globetrotter Enzo Coccia e la diffusione della pizza nel mondo
    Numero di pizzerie a Napoli Le pizzerie a Napoli erano 127 all’inizio del 1900. Nel 1973 erano 245. Nel 2018 sono 1.400, una categoria che include ristoranti-pizzerie, pizzerie a teglia, focaccerie, pizzerie tipiche, p ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Vigne di Rkatsiteli attorno al monastero ortodosso di Alaverdi. I monaci producono vino dal 1011, oltre un millennio fa
    Il boom dei vini georgiani
    Continua dalla prima parte Ottomila anni dopo i primi vagiti nella culla del vino, la Georgia è un paese maturo a forti tinte “eno”. Per sciogliere ogni dubbio, Kartlis Deda, la statua colossale che d&ag ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Andrea Matrone alla Vigna Bosco del Monaco
    Cantine Matrone, tre le vigne del Vesuvio
    Andrea Matrone è giovane enologo e produttore sul Vesuvio, classe 1983. Dopo aver lavorato diversi anni in giro per il mondo, tra Australia, Nuova Zelanda, California e Sicilia, ha voluto ritornare alle origini vignaio ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Star bene al The Stage
    «Questo è un posto dove capitare per caso», ci dicono appena entrati. E davvero approcciarsi al The Stage è una scoperta, tanto più gradita quanto inattesa. L'insegna fuori c'è ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Danilo Bei

    Danilo Bei

    Emilio - Fermo
    Casabianca
    Dal 1963 la famiglia Bei viaggia piano e va lontano. Soprattutto dai riflettori mediatici. Eppure gli ingredienti per raccontare una bella esperienza gastronomica ci sono tutti: l'ubicazione lungo la celebrata costa march ...

    di Massimo Di Cintio

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Alessandro Panichi

    Alessandro Panichi

    Sotto l'Arco - Bologna
    Gli ingredienti più pregiati del ristorante Sotto l'Arco, nel signorile complesso secentesco di Villa Aretusi, ai margini della città, sono certamente il garbo e la misura dei due padroni di casa, chef e ma& ...

    di Lisa Foletti

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Miguel Ángel de la Cruz Garcia

    Miguel Ángel de la Cruz Garcia

    La Botica de Matapozuelos - Matapozuelos
    Valladolid
    E’ sempre interessante studiare l’evoluzione di un ristorante da una generazione all’altra. Prendiamo ad esempio la cucina de La Botica de Matapozuelos. C’eravamo stati la prima volta qualche tempo fa, ...

    di Carlo Passera

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Alvin Leung

    Alvin Leung

    Bo Innovation - Hong Kong
    Wan Chai
    Alvin Leung oggi è ormai consolidato come una lettura di Platone, un vero classico che ha lasciato un forte imprimatur nello svecchiamento della cucina cinese. A qualcuno può far risuonare corde fin troppo desue ...

    di Claudio Grillenzoni

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