Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Il team di Aska, ristorante di Brooklyn, 2 stelle Michelin. Al centro in prima fila, lo chef Frederik Berselius (foto tratte da Instagram/askanyc)
    Sensazionale Aska
    Nel 1980, Frederik Berselius era un neonato. Williamsburg era un quartiere industriale di Brooklyn, dominato dall’imponente fabbrica Domino Sugar, con la sua ciminiera. Tra le strade del quartiere che sarebbe diventato ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Pierpaolo Sirch mostra una delle bottiglie degli Studi di Feudi di San Gregorio
    Feudi di San Gregorio, gli Studi non finiscono mai
    Si dice che gli esami non finiscano mai. In realtà, secondo Pierapolo Sirch, gli studi non finiscono mai. Ed è un concetto che ha voluto portare nella Feudi di San Gregorio, l’importante azienda irpina con ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Josean Alija, chef del Nerua al Museo Guggenheim di Bilbao, Paesi Baschi, si rilassa sulla terrazza del ristorante dopo i giorni di fuoco della World's 50Best (foto Instagram/JoseanAlija)
    Ci pensa Josean Alija
    Nei giorni che hanno preceduto e seguito la serata della World’s 50Best, pareva che di Josean Alija ce ne fossero tre. Esplorazione al Bask Culinary Center? Ecco il cuoco in prima fila. Cena per Cantine Ferrari? Su ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    A Corbara (Salerno) mondo scientifico, istituti alberghieri, coltivatori, produttori, associazioni, chef e pizzaioli si sono incontrati per esaltare le qualità del pomodoro Corbarino
    Il Rubino rosso di Corbara, tra scienza e gusto
    L’importanza del luogo e di chi lavora la terra con costanza e sacrificio: questo l’incipit del congresso tematico sul Rubino di Corbara, organizzato in occasione della V edizione del Mediterranean Cooking Congres ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Armando, Sarah e Alberto Serena della cantina Montelvini di Venegazzù (Treviso)
    Montelvini, gentilezza e precisione
    Gentilezza e precisione. Un connubio naturale che ha portato Montelvini a presentare le ultime novità e un metodo all’Iyo di Milano. Un ristorante giapponese, dove il sushi e le raffinatezze di questa cucina ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Ciro Coccia

    Ciro Coccia

    La Dea Bendata - Pozzuoli (Napoli)
    Altro che fortuna. Il vero segreto dei fratelli Coccia - 4, tutti pizzaioli dal primogenito Enzo, patron della Notizia, fino al più giovane Salvatore - è il duro lavoro, unito a passione e dedizione. Ciro Coccia ...

    di Luciana Squadrilli

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Weikun Zhu

    Weikun Zhu

    Kanton - Capriate San Gervasio (Bergamo)
    Spingersi fino a Capriate San Gervasio per un ristorante cinese? Ma se Milano, dove vive chi scrive queste note, ne è piena, e anche di qualità... Che senso ha andare nella Bergamasca? Ha senso. Kanton v ...

    di Carlo Passera

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Benito Gómez

    Benito Gómez

    Bardal - Ronda
    Sapori soavi ma nitidi. Controllo assoluto dell’intensità. Piatti di tradizione fatti con prodotti locali, ottenuti attraverso una rete di fornitori per nulla facile da gestire. Dopo aver trasformato Tragat&aacut ...

    di Julia Pérez

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Michihiro Satou

    Michihiro Satou

    Nakasei Uchi - Tokyo
    Bunkyo-ku
    Qui si mangia solo carne, ma con la C maiuscola. La particolarità è una lunga frollatura a secco (dry aging), che dona più gusto e profumo per una super Wagyu. La storia di Nakasei comincia 30 anni fa: do ...

    di Identità Golose

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