Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Stefano Cerveni davanti al suo nuovo Social Market - Fish & Chips, a Milano
    Social Market, Stefano Cerveni fa full
    «Arrivo da una famiglia di osti e la mia mission è quella di far star bene la gente». Riposta la casacca stellata Stefano Cerveni, executive chef del gruppo Vista, ha scelto un luogo ancora con vista Darsen ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    I cinque chef della serata in mezzo alla brigata del Nazionale
    Golosa Occitania
    «La cosa che accomuna maggiormente questi cinque giovani cuochi è il ritorno al territorio, frutto di una ricerca seria e rigorosa. Per proporre una cucina che sia diversa dal passato, ma anche diversa da un pres ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    I cinque maestri pizzaioli che si sono raccontati durante l'ultima edizione delle Strade della Mozzarella mercoledì 23 maggio a Capaccio - Paestum. Da sinistra: Salvatore Salvo, Simone Padoan, Gino Sorbillo, Enzo Coccia e Franco Pepe
    La pizza di Pepe è diventata funzionale
    Ogni edizione delle Strade della Mozzarella o del Mediterraneo come sarebbe da alcune edizioni, solo che non viene spontaneo dire o scrivere, non può prescindere da pasta e pizza. Siamo a Paestum, oltre Salerno e Batti ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Particolare del Gran Deposito dell'Acetaia Giusti, la più antica di Modena (anno di fondazione: 1605)
    Quando l'aceto è divino
    Negli ultimi anni c'è gran fermento alla cucina. Si parla tanto di ristoranti, cuochi ed eventi ma non dovremmo dimenticare che questi non esisterebbero senza i prodotti, pietra miliare di tutto. L’aceto b ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Valentino Cassanelli, classe 1984: uno dei giovani chef italiani in ascesa, lavora al Lux Lucis di Forte dei Marmi
    Valentino Cassanelli è rock
    Nell'alta cucina, quanto conta l'appetizer? Per chi scrive, non poco: dà il la al pasto, mette in chiaro la partita che sta per iniziare; apre lo stomaco, magari con un po' l'acidità; stuzzica il ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Giancarlo Morelli

    Giancarlo Morelli

    Giancarlo Morelli all'hotel Viu Milan - Milano
    Giancarlo Morelli, che già era arrivato in città con un’insegna più easy, Trattoria Trombetta, punta su Milano: il ristorante che porta il suo nome, inaugurato il 12 marzo, è parte dell&rsquo ...

    di Carlo Passera

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Ilaria Piccolini

    Ilaria Piccolini

    Nidaba - Montebelluna (Treviso)
    Il piglio dei pionieri non è mai mancato in casa De Bortoli, è evidente. Pensate, erano solo gli anni Ottanta e Andrea e Daniela già guardavano oltreconfine: all'universo brassicolo belga, tedesco, in ...

    di Giulia Zampieri

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Alexandre Gauthier

    Alexandre Gauthier

    La Grenouillère - Montreuil sur Mer
    Una storia destinata al successo, che inizia nel 1979 ad opera di Roland Gauthier nella minuscola frazione di Montreuil nel Pas de Calais: qui inaugura un ristorante guadagnando in poco tempo diversi riconoscimenti a livello ...

    di Passione Gourmet

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Igor Grishechkin

    Igor Grishechkin

    Kokoko - San Pietroburgo
    Il cuoco più interessante di San Pietroburgo si chiama Igor Grishechkin, ha 35 anni e viene da Smolensk, una cittadina più a sud, al confine con la Bielorussia. Con rudimenti di cucina italiana e franc ...

    di Gabriele Zanatta

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