Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Foto ricordo di una bella serata di solidarietà il 19 aprile al Castello Sforzesco di Milano. Tutti a cucinare a favore di Food for Soul e il Refettorio Ambrosiano. Da sinistra verso destra: Matias Perdomo, Anotonio Guida, Andrea Berton che con Enrico Cerea alza un radioso Massimo Bottura. Dopo Cerea e la presentatrice, Hakan Bulgurlu, amministratore delegato del gruppo Arçelik, Giancarlo Morelli, Viviana Varese e Carlo Carlo
    Otto chef e una schiscetta contro lo spreco
    Tutto ha avuto inizio tre anni fa in occasione dell’Expo 2015 con il Refettorio Ambrosiano a Greco e la nascita di Food for Soul, fondazione contro lo spreco alimentare fortemente voluta da Massimo e Lara Bottura. Sareb ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    I dodici partecipanti al corso organizzato da Fondazione Eris e da Arte del Convivio - Convivium Lab, insieme alla coordinatrice Lola Torres (tutte le foto di Onstage Studio)
    Arte del Convivio e Fondazione Eris: la bontà dell'integrazione
    Applausi, sorrisi, ringraziamenti di cuore e un po' di commozione: sono stati gli ingredienti principali della chiusura del corso di cucina dedicato a un'utenza svantaggiata, organizzato da Fondazione Eris Onlus e dal ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    E' andata in archivio la 52esima edizione del Vinitaly (Foto Vinitaly/Veronafiere)
    Vinitaly, storie di persone che fanno grande l'Italia del vino
    Il Vinitaly non è la fiera del vino. Un’affermazione, questa, che potrebbe sembrare un’eresia, quasi un sacrilegio. Invece il Vinitaly è una manifestazione di persone, di produttori, di donne e uomin ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Emanuel Renaut, chef di Flocons de sel a Megève, Alta Savoia, Francia
    Mostri sacri e promesse dal mondo
    La re-entry di un celebre ristorante francese in Alta Savoia (3 stelle Michelin), una sorprendente scoperta a Valencia e due insegne a Miami, la prima di un cuoco calabrese in una multinazionale dell'hotellerie, la s ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Alberto Tasinato tra lo chef Davide Puleio, a sinistra, e il responsabile del lounge bar e del ristorante Valerio Trentani. Il patron de L'Alchimia, nato a Ivrea nel 1985, prima del Seta è stato al Trussardi alla Scala con Andrea Berton, al Plateau di Londra, al Pellicano con Antonio Guida, al V Piano con Matteo Torretta
    Anteprima: a Milano arriva L'Alchimia di Alberto Tasinato
    «Provate a passare mercoledì, verso le 16. Stiamo finendo i lavori, tutto di corsa, spero di riuscire a farvi vedere qualcosa». Ci ha risposto così Alberto Tasinato - fino a dicembre 2017 restau ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Ivan Milani

    Ivan Milani

    Al Pont de Ferr - Milano
    Pont de Ferr capitolo quinto. La storia ha inizio nel 1986 quando Maida Mercuri rileva un’osteria per studenti. «I primi costavano 800 lire», ricorda oggi la fiammeggiante patron, «facevamo una cucina ...

    di Gabriele Zanatta

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Fabio De Marchi

    Fabio De Marchi

    Caffè Concerto - Venezia
    Favaro Veneto
    Il ristorante più singolare di tutto l'hinterland mestrino è senza dubbio collocato in una delle vie più anonime possibili, che nessuno sceglierebbe di attraversare, perché priva di qualsiasi i ...

    di Adriano De Grandis

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Nacho Manzano

    Nacho Manzano

    Casa Marcial - Arriondas
    Parres
    Si è sempre saputo che Nacho Manzano fosse uno dei grandi. Che uno chef, nella remota Arriondas, abbia rivoluzionato le Asturie, un territorio di ostinati e nostalgici buongustai, per farne il feticcio della cucina con ...

    di Xavier Agullo

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Mingoo Kang

    Mingoo Kang

    Mingles - Seul
    Gangnam-gu
    A soli tre anni dalla sua apertura, Mingles si conferma il bastione della cucina coreana contemporanea. Lo chef Mingoo Kang continua a sorprenderci con l'intreccio tra le sue due anime: quella internazionale, scoperta tra ...

    di Carlotta Casciola

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