Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Maria Cicorella e Antonio Zaccardi nelle cucine del Pashà
    Il nuovo Pashà: l'assaggio
    «Diciamo la verità: con queste materie prime eccezionali, è impossibile fare piatti cattivi». La provocazione è firmata Antonello Zaccardi, a margine di una recente competizione tra giovani ch ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Pino Cuttaia: il trauma della granita e il recupero della memoria
    Ai tempi della prima immigrazione, quella per la quale anche io, seguendo la mia famiglia, sono venuto al Nord, esisteva una specie di complesso di inferiorità per cui chi si trasferiva dal Sud cercava in tutti i modi ...
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    La pizza con pomodori Giagiù, una delle specialità della pizzeria Magma al Sakura Club a Torre del Greco
    Magma, la pizzeria che celebra i sapori del Vesuvio
    Il Sakura Club nasce 47 anni fa a Torre del Greco, città nota nel mondo soprattutto per la lavorazione dei coralli e della madreperla, grazie a una bellissima signora giapponese, tutt’oggi abita nel parco che cir ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Champagne: insieme è meglio!
    Spesso si afferma che il suolo sotto le vigne di Champagne sia la carta vincente per ottenere una grande bollicina. Verità assoluta, specie se non si dimentica che la combinazione di latitudine e topografia traccia un ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Ode ad Ángel León, el Chef del Mar de Aponiente
    Mare. Marea. Vascelli. Mostri marini. Polpi e calamari giganti. Balene e delfini. Granchi e aragoste. Acqua infinita. Orizzonti dilatati. Blu. Grande blu. Il mare è da sempre sogno e incubo, per tut ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Mauro Buffo

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    12 Apostoli - Verona
    «Mauro Buffo è un uomo autentico, schietto e determinato, la sua cucina non può che corrispondergli. Il 12 Apostoli è un ristorante pronto per un nuovo “rinascimento”&raqu ...

    di Carlo Passera

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Stefano Di Gennaro

    Stefano Di Gennaro

    Quintessenza - Trani
    Trani è una città che profuma di antico benessere, in una vietta dell'elegante centro storico immacolato, trovate il ristorante dei Di Gennaro, quattro fratelli minuziosamente divisi tra sala e cucina. Una s ...

    di Giulio Francesco Bagnale

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Jorge Muoz

    Jorge Muñoz

    Pakta - Barcellona
    La cucina nikkei è in grande spolvero: a ottobre 2017 Maido, il ristorante di Lima guidato da Micha Tsumura, è stato premiato dalla Latin America’s 50 Best Restaurants come il migliore di Centro e Sud Amer ...

    di Niccolò Vecchia

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Thiago Castanho

    Thiago Castanho

    Remanso Do Bosque - Belém
    La famiglia Castanho ha inizialmente aperto le porte del suo ristorante per servire cibo agli abitanti del quartiere, diventando poi, in pochi anni, un punto di riferimento come il migliore del Paese nella preparazione del pe ...

    di Luciana Bianchi

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