Il progetto di Pagine Gastronomiche nasce dall’esperienza maturata negli anni di Identità Golose, Congresso Internazionale di cucina d’Autore e riconosciuto marchio di eccellenza in ambito enogastronomico. 

Il vantaggio competitivo starà nella selezione degli operatori coinvolti e questo dipenderà dalla capacità di contemperare le esigenze di qualità con quelle di più ampia diffusione. 

Pagine Gastronomiche è un’occasione unica per ampliare i propri contatti e farlo attraverso un marchio internazionale come quello di Identità Golose

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Pagine Gastronomiche nasce con un preciso obiettivo:
creare una vetrina online per gli “addetti ai lavori” in grado di fornire un servizio di consulenza innovativo, sicuro, che dia risposte uniche, complete e tempestive. 

Una guida online ideale per le esigenze di start up, professionisti in cerca di un orientamento per una nuova attività o per conoscere i migliori fornitori del settore. 

OGGI SU IDENTITAGOLOSE.IT

  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Fino e contraffino, si chiama così la pizza più richiesta DaZero a Vallo della Luciania in Cilento: Mozzarella nella mortella Le Starze, pomodoro giallo Finagricola, crema di ‘nduja di Spilinga e basilico
    DaZero, tutto ebbe inizio con un forno per il pane
    Ancora pochi giorni e domenica 1 luglio i tre soci del progetto DaZero, Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti, apriranno a Matera, in via Madonna delle Virtù, la loro quarta pizzeria, indirizzo dove da po ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Simone Perata, nuovo chef della A-Spurcacciuna dei fratelli Tiranini al Mare hotel di Savona
    Buone nuove all’A-Spurcacciuna
    I fratelli Tiranini, Pervinca e Claudio, subentrati trent’anni fa ai genitori alla guida del Mare Hotel, hanno fatto il botto. Dopo aver messo i figli Alessandro e Alberto alla gestione del Sushi Beach e aver lanci ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Filippo Sisti dietro al bancone del suo nuovo Talea. In primo piano, al centro, il cocktail Surfing Bird
    Anteprima: i cocktail di Filippo Sisti al Talea
    Talea, il nuovo cocktail bar di Filippo Sisti, apre al pubblico con una serata inaugurale il prossimo 25 giugno. Il progetto e le innovative idee del bartender classe 1983, nato a Voghera e cresciuto a Stradella, hanno cos&ig ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Un dettaglio della sala di Barr, a Copenhagen, in una foto tratta dal sito ufficiale del ristorante
    Barr, l'altra faccia della nordic cuisine
    Una volta, nemmeno molto tempo fa, si veniva in questo indirizzo di Copenhagen, il mitico Strandgade 93, per assaggiare una delle cucine più avanguardiste del pianeta, quella di René Redzepi e del suo Noma. La s ...
  • LE RUBRICHE DI IDENTITÀ GOLOSE
    Lampascione fritto con cotto di fichi, farinella e capocollo di Martina Franca
    Il video che celebra Antonio Guida e altre 6 cose belle a FoodExp Puglia
    Tante cose ci sono piaciute di FoodExp, prima edizione di una kermesse che ha raccontato al meglio – ossia, con la testa, ma anche con il cuore - la Puglia gastronomica, merito di chi quest’evento ha ideato, volut ...

GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2018

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Daniele Patti

    Daniele Patti

    Lo Scudiero - Pesaro
    Non è semplice essere uno chef e un imprenditore giovane che rileva una pietra miliare della ristorazione del centro pesarese e ne mantiene integro il nome. Ma Daniele Patti l’ha fatto e con l’aiuto dell&rs ...

    di Errica Tamani

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Claudio Ruta

    Claudio Ruta

    La Fenice del Villa Carlotta - Ragusa
    La cucina di Claudio Ruta può considerarsi di impronta francese a livello di ideazione, preparazione e presentazione, anche se le materie prime sono sicilianissime. Gli accostamenti sono funambolici, ma sempre al servi ...

    di Antonio Chinellato

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Miguel ngel Mayor

    Miguel Ángel Mayor

    Sucede del Caro hotel - Valencia
    Siamo nello splendido Palacio Marqués de Caro, una facciata del 19° secolo, con elementi autentici nelle viscere, risalenti fino a 2mila anni fa. Il cuoco catalano Miguel Ángel Mayor, classe 1984, ...

    di Carlo Passera

  • LE RECENSIONI DEL GIORNO
    Maurcio Lpez e Marsia Taha

    Maurício López e Marsia Taha

    Gustu - La Paz
    Calacoto
    Claus Meyer, il visionario che ha fondato il Noma e ha avviato il Nordic Food Manifest (il Manifesto del cibo nordico), ha visto La Paz come nessun altro prima. La sua idea di inserire la capitale boliviana nella scena culina ...

    di Luciana Bianchi

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